臺(tái)海網(wǎng)4月30日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)新媒體·閩南網(wǎng)報(bào)道，天氣越來(lái)越熱，外出吃燒烤的人越來(lái)越多。生蠔味道鮮美且具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是泉州人喜愛的貝類產(chǎn)品之一。特別是到了晚上，烤生蠔店總是人滿為患，但食用生蠔也存在不少食品安全隱患。
4月29日，福建日?qǐng)?bào)新媒體·閩南網(wǎng)記者從泉州泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，在春夏交替的3、4月，該局投訴舉報(bào)中心已收到4起因食用生蠔而導(dǎo)致身體不適的投訴。投訴者均有不同程度的腹痛、拉肚子等癥狀。
接到投訴舉報(bào)后，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)核查
日前，市民黃女士就投訴舉報(bào)稱，她在泉州市區(qū)東海社區(qū)某自助餐廳食用生蠔后身體不適，懷疑該餐廳的生蠔有質(zhì)量問(wèn)題。泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，第一時(shí)間出動(dòng)執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。經(jīng)查，涉訴餐飲單位廚房?jī)?nèi)的生蠔等食材均未見腐敗變質(zhì)等異常情況，但執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該餐飲單位存在從業(yè)人員著裝不規(guī)范、冰柜內(nèi)食材未按要求存放等問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)給予警告的行政處罰，并要求限期整改到位。
據(jù)介紹，對(duì)于因食用生蠔致身體不適的4起投訴，執(zhí)法人員都進(jìn)行了核查。經(jīng)查，其中3家被投訴舉報(bào)單位都可以提供生蠔的供貨憑證、供貨商資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明，泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)1家無(wú)法提供生蠔的合格證明文件的經(jīng)營(yíng)者已立案調(diào)查，現(xiàn)在案件正在辦理中。
泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒，生蠔屬于寒涼性食品，對(duì)脾胃虛弱的人群會(huì)產(chǎn)生較大的刺激。為減低風(fēng)險(xiǎn)，無(wú)論是進(jìn)食還是購(gòu)買生蠔，廣大消費(fèi)者都應(yīng)選擇可靠的持證店鋪。另外，食物加工一定要燒熟煮透，少吃生食水產(chǎn)品，尤其是生蠔、牡蠣等貝類，切忌一次性大量食用生食產(chǎn)品。
