臺海網(wǎng)7月23日訊 據(jù)泉州晚報報道 7月20日，來自全國各地以及全球多個國家和地區(qū)萬名食品業(yè)界精英齊聚晉江。他們此行系前來參與第二屆海峽兩岸食品交易會暨第五屆閩臺（泉州）食品交易會（以下簡稱“食交會”）。“本屆交易會吸引了臺港澳地區(qū)和15個國家的萬名嘉賓，同步配套了中國食品產(chǎn)業(yè)高峰論壇等7個活動，是海內(nèi)外食品業(yè)界的交流盛會。”相關(guān)人士說，借助專業(yè)性的展會，進一步拓寬食品產(chǎn)業(yè)新設(shè)備、新技術(shù)的對接渠道，有利于做強“甜蜜事業(yè)”這篇文章?！醣緢笥浾?王宇靜 文/圖
業(yè)界影響力進一步擴大
泉州休閑食品工業(yè)總產(chǎn)量已超千億元，晉江是福建最大休閑食品出口基地，也是中國休閑食品主產(chǎn)地和食品銷售輻射基地。食交會緊扣休閑食品制造全產(chǎn)業(yè)鏈，設(shè)置休閑食品成品、食品加工包裝機械、食品工藝技術(shù)、食品原輔材料、動漫品牌授權(quán)及包裝設(shè)計等5大類別的名優(yōu)特新產(chǎn)品，集中展示食品行業(yè)最新動態(tài)、最新技術(shù)、最新潮流，成為引領(lǐng)休閑食品行業(yè)發(fā)展的“風(fēng)向標”，為來自世界各地客商提供了一個國際性、專業(yè)化的食品產(chǎn)業(yè)對接平臺。
“今年共有96家境外食品企業(yè)報名參展，其中中國臺灣企業(yè)41家，統(tǒng)一、旺旺等食品龍頭企業(yè)亮相展會，意大利、菲律賓、法國、印尼、越南等200多名境外采購商代表到會對接項目并舉辦采購對接會。”主辦方相關(guān)人士介紹說，食交會在影響力不斷提升的前提下，也為當(dāng)?shù)仄髽I(yè)帶來實實在在的訂單拉動。去年展會期間晉江市110家企業(yè)獲得意向訂單超30億元，占總意向訂單的33.8%。“預(yù)計今年這一數(shù)據(jù)還將進一步提升。”他說。
“我們是第一次組團前來參展。”菲律賓晉江同鄉(xiāng)總會帶隊來參展的相關(guān)負責(zé)人李國材說，這次他們組織了幾十位食品從業(yè)者前來參展、觀展，期待可以加強交流合作。“希望未來可以在家鄉(xiāng)辦廠，加深引進來、賣出去的合作力度。”菲律賓華僑蔡祥維說，此次他帶來了幾十款菲律賓新款食品，未來希望能為家鄉(xiāng)市場引入更多菲律賓優(yōu)質(zhì)食品，并且把泉州的好產(chǎn)品更好地銷售到“一帶一路”沿線國家和地區(qū)。
創(chuàng)新元素涉及全產(chǎn)業(yè)鏈
“不斷創(chuàng)新才能尋找到企業(yè)的精準推送定位。”盼盼食品集團連續(xù)五年參展，其相關(guān)負責(zé)人表示，每年根據(jù)企業(yè)的戰(zhàn)略布局，都會有所側(cè)重地推出主打產(chǎn)品。順應(yīng)當(dāng)前各類茶吧店鋪的興起，他們主打的新品飲料也隨之受到關(guān)注。“創(chuàng)新是不變的主題。”他說，從休閑食品到飲料發(fā)力，除了堅守品質(zhì)保證的準繩之外，他們也不斷順應(yīng)市場變化提升設(shè)計創(chuàng)新帶來的附加值。
隨著行業(yè)的創(chuàng)新需求提升，業(yè)界也相應(yīng)地提供了對接平臺。據(jù)了解，今年展會同步舉行的國際食品包裝設(shè)計大賽暨海峽兩岸包裝設(shè)計高峰論壇，來自內(nèi)地、香港、臺灣的50多位高級設(shè)計大師將參與討論食品包裝設(shè)計的國際發(fā)展趨勢，歐洲、日本、泰國等設(shè)計協(xié)會也將組團參會。
“創(chuàng)新不只停留在外包裝設(shè)計層面上，還有新科技的進一步對接應(yīng)用。”晉江市經(jīng)信局相關(guān)負責(zé)人說，除了設(shè)計賽及相關(guān)論壇之外，他們還將在展會上牽頭舉辦晉江市第十期高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化對接會，結(jié)合中國國際食品創(chuàng)新工藝技術(shù)對接，特別邀請荷蘭食品專家分享歐洲巧克力新型制品、烘焙新技術(shù)等業(yè)界前沿新理念，助力中國食品朝健康、功能產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展。
除了包裝設(shè)計創(chuàng)新，高新技術(shù)對接創(chuàng)新之外，隨著市場的消費升級，營銷渠道的創(chuàng)新也不斷被提及。蠟筆小新集團相關(guān)負責(zé)人鄭先生說，雖然大商超份額有所下降，但一些進口食品店、社區(qū)連鎖店及線上平臺的作用力逐步得到重視。組委會透露說，今年他們也邀請了阿里、京東等新零售大咖前來分享新渠道、新零售的行業(yè)發(fā)展趨勢。“數(shù)百位業(yè)界人士到會參與，對于互聯(lián)網(wǎng)平臺下的新零售業(yè)態(tài)有了進一步的理解。”晉江市食品協(xié)會秘書長陳昌熙說，當(dāng)前線上渠道業(yè)已成為食品產(chǎn)業(yè)收錄大數(shù)據(jù)、新品推送等管理銷售過程中無法被忽略的重要環(huán)節(jié)。
