英山淮山基地負(fù)責(zé)人李金貴（中）與省農(nóng)科院專家在定向栽培采收現(xiàn)場(chǎng)

臺(tái)海網(wǎng)10月11日訊 據(jù)泉州晚報(bào)報(bào)道，小小一根淮山，撬起了一個(gè)大產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，德化縣龍潯鎮(zhèn)英山村淮山種植戶李金貴瞄準(zhǔn)淮山的市場(chǎng)價(jià)值，發(fā)起成立合作社，以一根小淮山串起一整條產(chǎn)業(yè)鏈，帶領(lǐng)村民一同致富，成為當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的“淮山大王”。

以淮山創(chuàng)業(yè) 成立農(nóng)民專業(yè)合作社

“我是英山村土生土長(zhǎng)的農(nóng)民，在物資匱乏的年代，房前屋后的淮山，便成了充饑的食物。”年近半百的李金貴回憶起童年往事，印象最深的就是在當(dāng)?shù)乇粏咀?ldquo;薯仔”的淮山。在外出務(wù)工的期間，李金貴逐漸了解到淮山具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及廣闊的市場(chǎng)空間，一個(gè)“淮山致富夢(mèng)”在他心中種下。

帶著創(chuàng)業(yè)的豪情，2004年，李金貴回到闊別已久的家鄉(xiāng)，然而他卻發(fā)現(xiàn)，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢、仍被貧困壓頂?shù)拇謇?，淮山致富路任重而道遠(yuǎn)。“淮山在德化已有上千年的種植歷史，然而因其經(jīng)濟(jì)價(jià)值未被挖掘，種植的村民越來(lái)越少。”他回憶，當(dāng)時(shí)村里種植淮山的農(nóng)戶已經(jīng)不多，全村的淮山種植面積僅有100多畝。

李金貴開(kāi)始有意識(shí)地到國(guó)內(nèi)各淮山種植村考察學(xué)習(xí)。2009年，他在老家英山村種植淮山。2010年，在一次村民代表大會(huì)上，李金貴大膽提出以規(guī)?；?、科學(xué)化的方式種植淮山，遭到大部分村民的反對(duì)。“通過(guò)創(chuàng)辦農(nóng)民專業(yè)合作社，采取‘黨支部+合作社+基地+農(nóng)戶’模式，將全村的種植戶凝聚在一起，推動(dòng)種植規(guī)?；?、運(yùn)作市場(chǎng)化和管理科學(xué)化。”李金貴并不氣餒，開(kāi)始四處游說(shuō)有種植經(jīng)驗(yàn)的黨員回鄉(xiāng)，發(fā)動(dòng)5名村兩委成員成立了英山珍貴淮山農(nóng)民合作社，注冊(cè)“芹峰”淮山品牌，并任理事長(zhǎng)。

讓農(nóng)戶穩(wěn)賺 激發(fā)種植積極性

為了調(diào)動(dòng)村民們種植淮山的積極性，李金貴承諾合作社以不低于每斤5元的價(jià)錢向種植戶收購(gòu)淮山，當(dāng)時(shí)淮山的市場(chǎng)價(jià)為每斤2.8元，“無(wú)論市場(chǎng)漲跌，都讓農(nóng)戶們穩(wěn)賺，增加信心”。與此同時(shí)，李金貴和合作社成員積極參加各類展會(huì)，拓寬市場(chǎng)、打開(kāi)銷路，走出德化推介淮山產(chǎn)品。合作社成立的第一年，英山村全村的淮山種植面積就增加到500畝，大大激勵(lì)了李金貴和合作社成員。

“過(guò)去家里零星種植貼補(bǔ)家用的淮山，現(xiàn)在能賣大價(jià)錢了。”種了十幾年淮山的村民李文案感慨道。自從加入合作社后，合作社免費(fèi)提供種苗、化肥，組織技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，他從原來(lái)試種1畝搖身變成村里的淮山種植大戶。為推動(dòng)淮山種植標(biāo)準(zhǔn)化和科學(xué)化，英山村創(chuàng)建了淮山科技示范種植基地，與福建省農(nóng)科院生物資源所合作，改變淮山傳統(tǒng)的打孔種植方式，引進(jìn)淺槽種植，探索出淮山園套種竹蓀技術(shù)，提升淮山的品質(zhì)和品相。

產(chǎn)品深加工 淮山產(chǎn)業(yè)越做越大

在李金貴的帶領(lǐng)下，英山淮山以其品質(zhì)松香、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富，逐漸占領(lǐng)了市場(chǎng)，打響了名氣。但李金貴并不滿足于此，他開(kāi)始思索發(fā)展下游深加工配套，探索出一條可持續(xù)、高附加值的淮山產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。“淮山去皮后與空氣接觸不久就會(huì)變色、變質(zhì)，如果像茶葉袋子一樣，做成真空包裝，淮山的保質(zhì)時(shí)間就能更久。”李金貴想到采用真空凍干加工工藝制作淮山產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)出淮山粉、淮山面線等系列產(chǎn)品，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

隨著淮山產(chǎn)業(yè)越做越大，村里越來(lái)越多的農(nóng)戶加入合作社，不僅如此，不少外出打工的村民也回到村里干起了老本行——種植淮山。據(jù)悉，合作社現(xiàn)有社員161戶，種植面積1500畝，整個(gè)淮山產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值4840多萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

如今，英山村早已告別“一家一戶搞生產(chǎn)”的舊模式，開(kāi)始走上綠色生態(tài)發(fā)展之路，圍繞“淮山”做文章，建設(shè)淮山休閑觀光園，將農(nóng)業(yè)種植與農(nóng)家樂(lè)、民俗旅游相結(jié)合，繪制出一幅全新的美麗鄉(xiāng)村發(fā)展藍(lán)圖。