臺(tái)海網(wǎng)2月3日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)報(bào)道，很難想象，樹(shù)樁蛋糕、皮靴擺件、動(dòng)物翻糖這三樣種類(lèi)不同的作品可以出自同一雙手。但在位于永安市步行街二樓的紅小黃咖啡館里，這三樣作品被精心擺放在柜臺(tái)上，做出它們的人，就是紅小黃咖啡館的店主洪峘。

　　1992年出生的洪峘，是個(gè)名副其實(shí)的“90后”，性格開(kāi)朗的她從小喜歡做手工。讀大一時(shí)，她利用課余時(shí)間，開(kāi)始學(xué)著手工制作些簡(jiǎn)單小巧的發(fā)夾，后來(lái)又學(xué)習(xí)皮具制作。她能將一塊布、皮具變成皮包、布夾包、鑰匙扣等手工藝品。

　　漸漸地，洪峘發(fā)現(xiàn)自己擅于手工制作，也樂(lè)在其中。不久她又迷上了烘焙。大學(xué)第二學(xué)年，她利用放假時(shí)間學(xué)習(xí)烘焙。她用自己賣(mài)工藝品攢下來(lái)的錢(qián)，悄悄地選購(gòu)了一臺(tái)烤箱，家里的廚房被她變成“蛋糕坊”。

　　起初，洪峘做的蛋糕純屬自產(chǎn)自銷(xiāo)。有時(shí)，做多了家人吃不完；有時(shí)，甜品烤焦了，浪費(fèi)了不少原材料。多次失敗后，洪峘終于做出自己滿(mǎn)意的甜品。洪峘常把部分蛋糕甜品分給親戚品嘗，受到親戚朋友的好評(píng)。一傳十，十傳百，大家都知道了那個(gè)微信名叫“紅小黃”的姑娘能做出與眾不同的蛋糕，訂單也隨之而來(lái)。

　　由于咖啡、甜品的品質(zhì)過(guò)硬，洪峘的生意日漸紅火?？紤]到店鋪地理位置的局限性，她決定利用互聯(lián)網(wǎng)，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下雙結(jié)合開(kāi)拓甜品市場(chǎng)。每天，她都會(huì)把自己手工制作的甜品照片發(fā)到微信朋友圈上，通過(guò)微信互動(dòng)、接單。

　　在店里，洪峘既是糕點(diǎn)師，又是客服人員。對(duì)于洪峘來(lái)說(shuō)，能把愛(ài)好變成職業(yè)，是一件很幸福的事。“用面粉和雞蛋，就能變出各種各樣的糕點(diǎn)，真的很神奇！”洪峘說(shuō)。每次，收到顧客對(duì)甜點(diǎn)的點(diǎn)贊時(shí)，是洪峘最開(kāi)心的時(shí)刻，成就感十足。

　　不靠活動(dòng)拼人氣，全靠品質(zhì)打動(dòng)人。洪峘將自己的產(chǎn)品定位在高端市場(chǎng)。她選購(gòu)制作甜品的原材料都是優(yōu)質(zhì)的。為了保證甜品的新鮮，洪峘堅(jiān)持不賣(mài)隔夜的甜品。前一天晚上，洪峘通過(guò)微信接收訂單。第二天糕點(diǎn)出爐后，她就聯(lián)系合作的配送員，由配送員送到預(yù)訂人手上。每天17:00前，店里的糕點(diǎn)就會(huì)銷(xiāo)售一空。

　　優(yōu)質(zhì)的甜品討好了人們的味蕾，找她定制蛋糕的客人也絡(luò)繹不絕。今年，她的微信顧客群從1000余人升至2000余人，甜品的配送業(yè)務(wù)從省內(nèi)擴(kuò)展到北京、南昌等地。