臺(tái)海網(wǎng)7月9日訊 據(jù)海峽都市報(bào)報(bào)道 有市民致電海都新聞熱線95060 反映，目前莆田一些超市售賣的食鹽中含有一種叫亞鐵氰化鉀的抗結(jié)劑，聽說(shuō)受熱會(huì)分解出劇毒物質(zhì)氰化鉀，不知道是否可以安全食用。昨日，記者走訪莆田市區(qū)多家大型超市，發(fā)現(xiàn)銷售的食用鹽中部分食鹽含有亞鐵氰化鉀，但食用鹽包裝上均有標(biāo)注亞鐵氰化鉀含量小于等于10mg/kg。
含亞鐵氰化鉀的鹽大型超市都有賣
昨日，記者來(lái)到市區(qū)永輝超市，看到貨架上擺放了7 種鹽，4 種未添加亞鐵氰化鉀，3 種添加了亞鐵氰化鉀，添加了亞鐵氰化鉀的分別為未加碘食鹽、烹調(diào)食用鹽、精制食鹽，三種食用鹽包裝上均標(biāo)注亞鐵氰化鉀含量小于等于10mg/kg。隨后，記者也走訪了家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)葞准掖笮统?，發(fā)現(xiàn)情況與永輝超市的差不多，貨架上也有銷售含有亞鐵氰化鉀的食用鹽。
正在超市買菜的黃阿姨告訴記者，她家里購(gòu)買食用鹽都會(huì)查看食用鹽的成分，會(huì)盡量挑沒(méi)有含亞鐵氰化鉀的食用鹽。“我們老一輩靠海吃飯習(xí)慣了，菜里不多加些鹽就覺(jué)得沒(méi)有味道，但是聽說(shuō)含亞鐵氰化鉀的食用鹽吃多了會(huì)中毒，所以也不敢買。”黃阿姨說(shuō)道。采訪中，也有市民表示對(duì)此類調(diào)料并沒(méi)有太多關(guān)注，也并不了解。
鹽務(wù)科：只有少數(shù)礦鹽添加亞鐵氰化鉀
食用鹽中含有的亞鐵氰化鉀成分究竟有沒(méi)有毒性呢？昨日，記者咨詢了莆田市鹽務(wù)局鹽務(wù)科。鹽務(wù)科工作人員告訴記者，亞鐵氰化鉀主要是用于礦鹽防止結(jié)塊的一種抗結(jié)劑，本身是不會(huì)釋放有毒氰化物的。
該工作人員表示，目前，市面上的食鹽大部分是“天然晶鹽”，只有少數(shù)礦鹽添加了亞鐵氰化鉀，但含量均不會(huì)超過(guò)10mg/kg，這一標(biāo)準(zhǔn)已在多個(gè)國(guó)家適用，市民可放心食用。該工作人員同時(shí)建議，市民如擔(dān)心食用不安全，可選擇不含亞鐵氰化鉀的食鹽。
