臺海網(wǎng)4月11日訊 據(jù)大武夷新聞網(wǎng)報道   四月的武夷山春光旖旎，風(fēng)景如畫。10日上午，南平市2021“美食帶你游”嘉年華啟動儀式在武夷山度假區(qū)“印象建州”文化綜合體舉行。

閩北物產(chǎn)豐富，美食種類繁多，有建甌旺弟光餅、劍津筍燕、邵武包糍、武夷桂花白蓮糕等，一道道美食讓人回味無窮，更承載著厚重的歷史文化氣息，體現(xiàn)了閩北人民對美好生活的熱愛。當(dāng)前，我市認真貫徹落實省委、省政府大力推動閩菜繁榮工程部署，啟動2021“美食帶你游”嘉年華活動，旨在通過開展閩北名宴、名菜、名小吃的收集，舉辦美食推廣和展示，有效擴大和提升閩北特色美食品牌的知名度、美譽度，刺激餐飲消費，推動我市餐飲行業(yè)做大做強。

據(jù)了解，南平市商務(wù)局積極落實省、市有關(guān)工作部署，充分發(fā)揮各級烹飪、旅游等行業(yè)協(xié)會作用，開展閩北美食資料整理和嘉年華活動組織等工作。目前，活動主辦方已經(jīng)收集整理閩北“十宴雙百”，即閩北名宴10席、名小吃100道、名菜100道。并精心收集了每道菜品小吃的食材、制作方法、菜譜、文化典故等資料，將有助于廣大美食愛好者進一步增進對閩北美食的了解。5月份，主辦方將結(jié)合中國旅游日等系列活動，繼續(xù)在此處舉辦閩北“十宴雙百”美食大展示活動。下階段，各縣（市、區(qū)）將結(jié)合國慶、茶博會和當(dāng)?shù)刂匾?jié)慶活動，開展以“尋味”為主題的形式多樣的美食嘉年華活動，讓大家在品嘗南平特色美食的同時，感受到閩北文化的獨特魅力。

下半年，在前期美食評比的基礎(chǔ)上，主辦方將舉辦美食評比總決賽，邀請國家級、省級烹飪大師參與，對各縣（市、區(qū)）報送的特色美食開展評比。

副市長羅恩平出席當(dāng)天儀式并宣布活動啟動?；顒又校湟纳绞姓l(fā)布了即將推出的“武夷山美食文化季”活動信息，南平市烹飪行業(yè)協(xié)會發(fā)布南平市2021“美食帶你游”嘉年華系列活動信息，閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院與“印象建州”達成了校企合作共建校外實訓(xùn)基地協(xié)議，“印象建州”與一批具有代表性的閩北美食商戶進行了入駐現(xiàn)場簽約。     （許志平）