“紅磚白石雙坡曲，出磚入石燕尾脊。雕梁畫棟皇宮起，石雕木雕雙合璧。”這是對閩南紅磚古厝建筑風(fēng)格的生動寫照。在千年古城漳州，不經(jīng)意間便能望見這抹鮮艷的“閩南紅”。

位于龍海區(qū)紫泥鎮(zhèn)安山村岐西社的古建閩南紅磚瓦廠窯火已經(jīng)燃燒了100多年，至今仍在默默傳承著傳統(tǒng)閩南紅磚瓦制作技藝。

近日，記者走進(jìn)古建閩南紅磚瓦廠，只見窯火正旺，工人根據(jù)溫度計顯示的溫度適時添柴，另一邊兩名工人將瓦坯放在弧架上用捶板手工打彎，邊上堆滿了一摞摞素坯。

窯爐為弧形穹頂、磚砌窯身，后有5根煙囪。“從原來一窯深2.5至3米，擴(kuò)大到現(xiàn)在5.5至6米。一窯一次能出瓦25萬片。”說起老磚窯，古建閩南紅磚瓦廠負(fù)責(zé)人康信財就像說起多年的老朋友，如數(shù)家珍。

康家從事紅磚瓦制作已歷四代。“我五六歲就在父親的磚窯玩泥巴，十九歲已熟練掌握生產(chǎn)技術(shù)。”康信財說，曾祖父那一輩就是制作紅磚瓦的匠人，建起康家第一座“雞籠窯”。歷經(jīng)幾代人的不懈努力，窯廠的生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大。如今眼前這兩座大磚窯，一座有六七十年的歷史，另一座已有100多年。

2022年，閩南紅磚瓦制作技藝被列入福建省第七批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，康信財被指定為閩南紅磚瓦制作技藝傳承人。

目前，古建閩南紅磚瓦廠主要生產(chǎn)胭脂磚、花墻磚、七寸磚、筒瓦、紅瓦以及六角、四角磚等。紅磚瓦生產(chǎn)工序煩瑣且周期長，主要包括練土、制坯、晾干、入窯、燒窯、出窯等。“從制坯到成品磚出窯，前后需三四個月時間。”康信財說。

康信財在傳承傳統(tǒng)工藝的同時，不斷改良傳統(tǒng)工藝，提高產(chǎn)品品質(zhì)。練土是紅磚瓦制作的第一道工序。傳統(tǒng)主要靠人工腳踩，有時為節(jié)省人力便采用牛踩。為解決傳統(tǒng)腳踩練土不均勻、效率低等問題，康信財引進(jìn)攪拌器進(jìn)行機(jī)械練土，有效提高土壤的黏度和密集度。

燒窯，則是最重要的工序。燒窯經(jīng)歷小火35天，溫度從70℃到400℃，每天控制不同的溫度；中火5天，從401℃到600℃；大火10天，4天從601℃燒到1000℃，剩下6天用1000℃高溫控制產(chǎn)品的顏色；之后再冷卻20天。人工24小時不間斷燒窯，還需注意各階段的控溫、投料，有著相當(dāng)高的技術(shù)要求。

“以前我們都是爬上窯頂，用手去試探煙囪里冒出來的水汽，憑借經(jīng)驗去增減燃料、調(diào)控溫濕度。過熱磚瓦會開裂，過濕則硬度不足。現(xiàn)在使用溫度計，成品率提高了很多。”康信財說。

隨著混凝土、鋼鐵、陶瓷磚、板房制品等建筑材料的大量出現(xiàn)，傳統(tǒng)的紅磚瓦逐漸被替代?？敌咆敳粺o感慨地說，原本遍布九龍江流域沿岸的磚窯場紛紛關(guān)停、拆除，工匠大多改行。

從2015年起，因傳統(tǒng)建筑保護(hù)修繕的需要，紅磚瓦廠迎來了生機(jī)，但也面臨著生態(tài)環(huán)保的嚴(yán)峻考驗。

傳統(tǒng)技藝要走得更遠(yuǎn)，生態(tài)環(huán)保是必經(jīng)之路。為避免傳統(tǒng)建材生產(chǎn)取土不規(guī)范給生態(tài)環(huán)境造成破壞，他將項目工地地下室或者基坑挖出來的建筑廢棄土作為紅磚瓦的制作原料。“我們會從廢棄土中挑選出沖積淤泥，它黏度好，所生產(chǎn)的磚瓦堅硬度也比較高。”康信財說。

針對燒窯排放問題，康信財在有關(guān)部門的指導(dǎo)下加裝了環(huán)保設(shè)備，進(jìn)行場區(qū)改造，減少碳排放，讓閩南紅磚瓦制作技藝既能守住“閩南紅”，又能成就“漳州藍(lán)”。

經(jīng)過康信財?shù)牟恍概?，紅磚窯廠重?zé)ㄉ鷻C(jī)。目前，窯場一年可生產(chǎn)瓦片150萬至250萬片。

“紅磚瓦由泥土制成，粗中帶細(xì)，古香古色，具有環(huán)保、無輻射且透水性好、防滑、耐急冷和急熱等優(yōu)點。我希望能將技藝傳下去，繼續(xù)為漳州的古厝修繕、景觀建設(shè)添磚加瓦。”康信財說。

來源：福建日報