臺(tái)海網(wǎng)9月12日訊 據(jù)海峽都市報(bào)報(bào)道 月圓花香，周五就是中秋節(jié)了。每逢佳節(jié)，都離不開舌尖上的那一口鄉(xiāng)愁。中秋節(jié)的餐桌上，除了月餅，福建各地還有屬于自己的中秋味道。
老福州的鯉魚餅，吃了更思進(jìn)??；漳州人一家人吃柚子，圓過天上月；晉江人的番薯芋頭，藏著最樸實(shí)的感恩之情；莆田人的芋群米粉炒，熬一熬，
剩下的半年就過了……就來盤點(diǎn)下，福建各地中秋節(jié)的傳統(tǒng)餐桌和祖先為我們留下的中秋故事。
老福州的記憶
孩子胸前的鯉魚餅
福州人的中秋節(jié)，主打的還是吃月餅，老福州說的月餅是傳統(tǒng)的“禮餅”，除了男女訂婚用來做聘禮，每到中秋節(jié)，福州出嫁的女兒、外孫女都要買上一點(diǎn)，送給家中的長(zhǎng)輩表孝心。
老福州另一個(gè)傳統(tǒng)是要吃“鯉魚餅”。鯉魚餅有兩種，一種是圓形的餅上印著鯉魚的圖案，另一種是成對(duì)的鯉魚模樣。鯉魚餅不僅可以吃，孩子們還可以將它掛在胸前。中秋節(jié)這天，外公外婆會(huì)送鯉魚餅給外孫、外孫女，滿街掛著鯉魚餅的孩子，胸脯都比沒有的小伙伴挺得高。吃鯉魚餅有兩種寓意，一是借“放子化三千”，祈求多子多孫；二是象征鯉魚躍龍門，反映了福州人拼搏、進(jìn)取的精神。
八閩月餅大PK
福建不少地方都有自己特色的月餅。龍巖永定，傳統(tǒng)手工月餅得用土烤。而以前龍巖人吃月餅時(shí)，月餅中間要先切出直徑二三寸的圓餅，給長(zhǎng)輩吃。
南平樟湖
南越餅，精髓是餡里有腌漬過的豬肥膘，口味亦甜亦咸，醇香濃厚，卻也嚇退了不少想要保持身材的女生。
寧德福鼎
中秋餅分為麻姑餅、五仁餅、麻晶餅三種。
莆田
酥皮月餅
一層層的煎出來的月餅皮酥脆可口，考驗(yàn)的都是老師傅的手藝。
邵武 正宗炭烤月餅，肉餡要用當(dāng)天宰殺的土豬肉。
漳州漳浦
吃的是有綠豆香的豆仁餅
月餅精髓在豬油和糯米粉的濃郁香味，還有獨(dú)具特色的博餅游戲。
如果你的家鄉(xiāng)有什么特色的月餅？或者有什么有趣的慶祝方式？歡迎在評(píng)論里月半友們一們分享呀~
