優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境和深厚的巴氏鮮奶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)是重要因素

臺(tái)海網(wǎng)9月2日訊  短短半個(gè)月內(nèi)，中國(guó)奶業(yè)盛事接踵而至，高潮迭起。第五屆海峽兩岸巴氏鮮奶論壇將于9月4日在福州召開，將在福建率先實(shí)施中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程。這是繼上個(gè)月《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告2016》發(fā)布、中國(guó)奶業(yè)D20峰會(huì)之后又一行業(yè)大事件，備受業(yè)界關(guān)注。昨日，本屆論壇組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人針對(duì)本次論壇議程安排、以及為何中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程踐行首站選址福建等一系列外界關(guān)心的問題接受了記者的采訪，首次對(duì)外披露了這場(chǎng)被業(yè)界視作牛奶行業(yè)借中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程為何選擇福建作為首站。

巴氏鮮奶成中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程能否成功的關(guān)鍵

本屆巴氏鮮奶論壇，這一次中國(guó)奶業(yè)將聚焦福建，并明確將被視作中國(guó)奶業(yè)轉(zhuǎn)型必由之路的中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程落地實(shí)施，將正式開創(chuàng)中國(guó)奶業(yè)全新的優(yōu)質(zhì)乳時(shí)代，將是一次中國(guó)奶業(yè)史上的里程碑式事件。

“在中國(guó)奶業(yè)即將以來巨變的前夕，我們順勢(shì)而為，有信心辦好這次奶業(yè)盛會(huì)。”海峽兩岸巴氏鮮奶論壇組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，一年一度的海峽兩岸巴氏鮮奶發(fā)展論壇經(jīng)過連續(xù)四年四屆的培育和發(fā)展，在行業(yè)內(nèi)與社會(huì)上已產(chǎn)生了較大的影響力，深受中國(guó)奶業(yè)業(yè)界人士的關(guān)注，也為本屆論壇的成功舉辦、中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程的落地實(shí)施創(chuàng)建了良好的基礎(chǔ)。

據(jù)了解，通過創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識(shí)制度、推動(dòng)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)升級(jí)以及全面實(shí)施乳制品加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管三個(gè)方面解決中國(guó)奶業(yè)存在問題的優(yōu)質(zhì)乳工程是目前中國(guó)奶業(yè)解決消費(fèi)者信心低迷和利益分配均衡的核心紐帶。

“落地實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程是第一步，而發(fā)展巴氏鮮奶才是踐行優(yōu)質(zhì)乳工程、讓中國(guó)奶業(yè)成功轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵。”福建省奶業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，雖然實(shí)行優(yōu)質(zhì)乳工程能能夠保護(hù)牛奶上游養(yǎng)殖戶這一產(chǎn)業(yè)根基。但只有發(fā)展優(yōu)質(zhì)乳工程核心代表——巴氏鮮奶，才能實(shí)現(xiàn)我國(guó)有限的優(yōu)質(zhì)生鮮乳資源，生產(chǎn)價(jià)值的最大化、避開與國(guó)際液態(tài)奶的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)、近生產(chǎn)就近銷售的本土優(yōu)勢(shì)建立堅(jiān)實(shí)的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，實(shí)現(xiàn)我國(guó)乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展。換句話說，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，堅(jiān)定不移的發(fā)展巴士鮮奶才是中國(guó)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)破局的關(guān)鍵。

福建借良好的巴氏鮮奶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)成優(yōu)質(zhì)乳工程踐行首站

作為奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重頭戲，為何中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程首站會(huì)選擇在福建？昨日，福建省奶業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人也作出了解答。該負(fù)責(zé)人表示，提升原奶品質(zhì)也是優(yōu)質(zhì)乳工程的核心工作之一，而生產(chǎn)好的牛奶需要優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境非常關(guān)鍵，福建天藍(lán)、地綠、水凈奶質(zhì)好，在奶牛養(yǎng)殖方面有著天然的優(yōu)勢(shì)。

此外，中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程以發(fā)展巴氏鮮奶作為核心，而近年來福建奶業(yè)不斷成熟發(fā)展，巴氏鮮奶的推廣普及方面的成績(jī)也令人側(cè)目。有奶業(yè)專家指出，相對(duì)國(guó)內(nèi)其他省份，目前福建市場(chǎng)上健康飲奶觀念已經(jīng)不斷深入人心，逐漸形成了具有濃郁區(qū)域特色的巴氏鮮奶消費(fèi)潮流，從而有效地推動(dòng)了上游規(guī)模化牧場(chǎng)發(fā)展。據(jù)了解，目前福建規(guī)模化牧場(chǎng)的比重已經(jīng)相當(dāng)高，規(guī)?；试缫盐痪尤珖?guó)前列，例如福建奶企的龍頭長(zhǎng)富乳業(yè)甚至從建廠開始就達(dá)到100%，因此對(duì)于奶源品質(zhì)要求最高的巴氏鮮奶生產(chǎn)，福建相較于其它省份優(yōu)勢(shì)明顯。

有業(yè)內(nèi)人士指出，與福建一海之隔的臺(tái)灣在奶業(yè)發(fā)展方面有較好的經(jīng)驗(yàn)，早已開始實(shí)施與優(yōu)質(zhì)乳工程類似的相關(guān)條例。此次優(yōu)質(zhì)乳工程落地福建，借與臺(tái)灣一海相隔的地緣優(yōu)勢(shì)，福建奶企可借鑒養(yǎng)殖、生產(chǎn)、管理等方面先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。