臺(tái)海網(wǎng)6月3日訊（海峽都市報(bào)記者 袁麗群）記者昨日從省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，經(jīng)過(guò)3個(gè)月的評(píng)選，福建十大名菜等系列評(píng)選結(jié)果出爐。
據(jù)了解，福建十大名菜包括佛跳墻、雞湯汆海蚌、半月沉江（素菜）、白斬河田雞、竹香南日鮑、客家生魚(yú)片、武夷熏鵝、海蠣煎（蠔仔煎）、大黃魚(yú)吐銀絲、涮九門(mén)頭；福建十大名小吃為福州同利肉燕、莆田鹵面、寧德福鼎肉片、平潭咸（時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)）、龍巖芋子包、南平和平游漿豆腐、廈門(mén)沙茶面、漳州面煎粿、三明沙縣扁肉、泉州崇武魚(yú)卷。
此外，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)將于6月3日至5日，在福州召開(kāi)第十屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)及第十一屆中國(guó)（福州）餐飲食品博覽會(huì)。其間，省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)將在福州海峽國(guó)際會(huì)展中心1號(hào)館舉辦福建美食文化節(jié)。近百道福建各地名小吃與來(lái)自全國(guó)各地的特色美食將匯聚一堂。
