據(jù)環(huán)球網(wǎng)報道，農(nóng)夫山泉自稱是“大自然的搬運工”，一直將pH值作為自身的賣點。但農(nóng)夫山泉包裝上有關(guān)pH值的標識，被專業(yè)人士指出，標注太寬泛且自相矛盾，很可能的原因就是可以降低成本和法律風險。

　  以“天然水”而非城市水主打的農(nóng)夫山泉，將pH值作為自身是好水的標志。但在農(nóng)夫山泉礦泉水的包裝上既標注“pH值7.3±0.5”，又寫著“天然的弱堿性水”的形式，似乎不是一個好主意。

　  中國地質(zhì)大學老師李佳霖表示，“這是有矛盾的。pH=7為中性，pH>7為堿性，pH<7為酸性?！畃H值7.3±0.5’意味著該水的pH值介于6.8-7.8之間，橫跨酸性與堿性。也就是說農(nóng)夫山泉的水，檢測出來可以是堿性，也可能是值為6.8的弱酸性，很顯然后一種情況并不是‘弱堿性水’?！?/P>

　  “弱堿性的說法與pH值酸堿的矛盾，是農(nóng)夫山泉需要解釋的一個問題”，一位廣告從業(yè)者就此說道。

　  “pH值如果不能保證始終大于7的話，標榜是弱堿性水，這顯然不妥，不符合廣告宣傳實事求是的原則?！北本┦婿沃Z律師事務(wù)所李仁兵律師表示，“農(nóng)夫山泉公司應(yīng)做深入研究，弄清楚自己生產(chǎn)的‘天然弱堿性水’，在定型包裝后隨各種影響因素，pH值的變化規(guī)律及相應(yīng)的pH值，明確標注出來?！?/P>

　  環(huán)球網(wǎng)記者采訪了農(nóng)夫山泉股份有限公司品質(zhì)部的一位劉姓先生，劉先生稱自己公司的水都會控制在7.0以上，而“‘pH值7.3±0.5’是誤差標識”。隨后，記者追問誤差范圍是否過大，劉先生讓記者撥打農(nóng)夫山泉800的客服電話，說“由那邊回答”。

　  記者接通客服電話后，對方表示“農(nóng)夫山泉關(guān)于pH值的標注，是按照國家允許的統(tǒng)計學的要求來標注的，我們的水一般都在7.1~7.5的范圍內(nèi)”。

　  在我國《生活飲用水衛(wèi)生標準》GB5749-2011中，水的pH值要求范圍介于6.5~8.0之間。關(guān)于瓶裝水包裝上pH值的標注細則，環(huán)球網(wǎng)記者試圖聯(lián)系衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心，卻一直無人接聽。

　  李佳霖介紹說，“統(tǒng)計學既然為pH值的標注服務(wù)，應(yīng)注意使總誤差最小，而不只是注意某種誤差，這樣的標注也并不能滿足自身宣傳是‘弱堿性水’的概念。”

　  律師李仁兵強調(diào)，企業(yè)可以通過多種方式控制誤差，抽樣、增加樣本量等相對來說都較有效?！帮@然，寬范圍的標注可以給企業(yè)避免一些麻煩”。

　  “企業(yè)的靈魂是誠信。對于農(nóng)夫山泉這樣的大公司，為了表明水質(zhì)好，這樣寬范圍、跨范圍的標注，很可能的原因就是可以降低成本和法律風險。企業(yè)應(yīng)該用樸實、真誠進行宣傳，農(nóng)夫山泉才能真正體現(xiàn)“農(nóng)夫”個性和特色?！崩钊时蓭煂Νh(huán)球網(wǎng)記者說。

　  另外，此前有媒體報道，農(nóng)夫山泉附贈的pH試紙測試什么都呈堿性，農(nóng)夫山泉做出回應(yīng)。農(nóng)夫山泉相關(guān)人員稱，自己公司生產(chǎn)并附贈的pH試紙沒問題，這種試紙是5.5-9.0的精密試紙。環(huán)球網(wǎng)記者了解到精密試紙，只能測在這個范圍中的弱酸弱堿，對于pH小于5.5的強酸無法測試。

　  據(jù)了解，pH試紙分為廣范試紙和精密試紙，通常所用的是廣范試紙，此試紙測量范圍是1—14，它只能大致測量水的酸堿性。而精密pH試紙的測量范圍更加精密、細致，可以將pH值精確到小數(shù)點后一位。但是超過測量的范圍，精密pH試紙就無效了。國家食品安全風險評估中心的相關(guān)專家表示，應(yīng)該用廣泛試紙先測出產(chǎn)品大概的酸度值，再用精密試紙進一步測定具體酸度。