凌晨三四點(diǎn)，位于北京市豐臺(tái)區(qū)的北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)熙熙攘攘，批發(fā)車、采購車絡(luò)繹不絕，客商們?cè)跀偽磺榜v足詢價(jià)、了解行情。“臨近農(nóng)歷春節(jié)，來進(jìn)貨的人明顯多了，我們現(xiàn)在較往常在產(chǎn)地多存了40%的貨。”新發(fā)地“茄子大王”李軍說。
對(duì)于中國(guó)人來說，一桌豐盛的年夜飯是辭舊迎新少不了的儀式，“菜籃子”產(chǎn)品也迎來了消費(fèi)旺季。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2023年第1周，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)為127.44點(diǎn)，比上周上升1.60點(diǎn)，比去年同期上升1.65個(gè)點(diǎn)。綜合來看，預(yù)計(jì)春節(jié)期間蔬菜供應(yīng)總量充足、品種豐富，價(jià)格將正常季節(jié)性波動(dòng)。
量足價(jià)穩(wěn) 品種多樣
隨著農(nóng)歷春節(jié)臨近，年味兒越來越濃，不少市民開始張羅起年貨。北京市朝陽區(qū)的一家超市內(nèi)，郭女士把購物車塞得滿滿當(dāng)當(dāng)，“我經(jīng)常來這買菜，早上9點(diǎn)來的時(shí)候，幾乎沒有缺貨的貨架，快過年了，蔬菜、水果的價(jià)格和平時(shí)差不多，豬肉、雞蛋供應(yīng)也很充足。”
正值歲末年初采購高潮，為保障北京市民“菜籃子”，大型批發(fā)市場(chǎng)早早地做好了準(zhǔn)備。“近期蔬菜上市量一直維持在每天1.9萬噸左右的水平，豬肉上市量穩(wěn)定在2000頭左右，海鮮、水果等也加大了供應(yīng)量。”新發(fā)地市場(chǎng)宣傳部部長(zhǎng)童偉介紹，進(jìn)入2022年12月以后，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的供應(yīng)呈現(xiàn)南方菜、冬儲(chǔ)菜、設(shè)施大棚菜“三足鼎立”的態(tài)勢(shì)，土豆、洋蔥、大白菜、白蘿卜等供應(yīng)量較大，市場(chǎng)整體供應(yīng)充足、價(jià)格穩(wěn)定。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2022年12月份重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)批發(fā)均價(jià)每公斤4.69元，環(huán)比漲9.1%，但漲幅較常年同期水平縮小1個(gè)百分點(diǎn)；同比跌10.3%，較近三年同期平均低4.3%。從月內(nèi)價(jià)格看，雖然周環(huán)比波動(dòng)上行較快，但整體價(jià)格仍處于近幾年的偏低水平。
“菜價(jià)上行，主要是季節(jié)性因素。此外還有對(duì)秋季菜價(jià)偏低的補(bǔ)償性上漲和寒潮影響的階段性上漲。臨近春節(jié)，蔬菜消費(fèi)需求增大，市場(chǎng)備貨積極，預(yù)計(jì)菜價(jià)還有繼續(xù)上行的空間，但總體來說處于合理的波動(dòng)區(qū)間。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)蔬菜首席分析師張晶表示。
“保供給、穩(wěn)民生”的弦時(shí)刻不能松，恰逢新春佳節(jié)，更要不折不扣地落實(shí)好“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。為保障春節(jié)期間農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)，日前，全國(guó)大中城市“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供工作視頻會(huì)召開，部署元旦、春節(jié)及今后一個(gè)時(shí)期穩(wěn)產(chǎn)保供工作。各地也紛紛制定措施，保障春節(jié)期間“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)充足和價(jià)格平穩(wěn)。云南省開設(shè)“價(jià)格行情”專欄、?？谑屑哟笃絻r(jià)菜肉供應(yīng)……確保春節(jié)期間居民的“菜籃子”裝得足、拎得穩(wěn)。
生產(chǎn)穩(wěn)定 供給充足
產(chǎn)得出，才能供得上。從生產(chǎn)環(huán)節(jié)看，2022年秋冬以來，各地多措并舉穩(wěn)定生產(chǎn)，蔬菜整體供給穩(wěn)步提升。當(dāng)前，全國(guó)在田蔬菜面積7880多萬畝，同比增加170萬畝，旬產(chǎn)量2178萬噸，同比增加52萬噸?？偟膩砜?，今年春節(jié)期間，我國(guó)“菜籃子”生產(chǎn)供應(yīng)充足，可以讓城鄉(xiāng)居民過個(gè)豐足年。
眼下，正值“南菜北運(yùn)”蔬菜上市旺季，來自云南、海南、廣東等南方地區(qū)的蠶豆、菜花、辣椒、玉米等大量新鮮蔬菜銷往北方，豐富著城市居民的餐桌。在海南三亞崖州果蔬綜合批發(fā)市場(chǎng)里，送菜、拉菜的車流人流不斷，市場(chǎng)負(fù)責(zé)人張悅辭告訴記者：“今年市場(chǎng)整體的銷量跟去年基本持平，為了吸引更多瓜菜收購商入駐，這季采收季市場(chǎng)給每個(gè)檔口減免租金5000元，同時(shí)給農(nóng)戶免去地秤過磅費(fèi)，還統(tǒng)一提供泡沫箱、冰塊等物料。”
隨著春節(jié)臨近，北方設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地也是一派繁忙的景象。在全國(guó)重要的設(shè)施葉菜生產(chǎn)基地河北邯鄲永年區(qū)，大棚內(nèi)的生菜、西紅柿、莜麥菜等蔬菜長(zhǎng)勢(shì)喜人，農(nóng)戶們正在搶抓農(nóng)時(shí)。“10月中旬種的莜麥菜，現(xiàn)在還有四分地沒收，這幾天價(jià)格上來了，收購價(jià)在每斤三塊七八毛，預(yù)計(jì)春節(jié)前能有2000斤供應(yīng)市場(chǎng)。”永年區(qū)西河莊村村民王學(xué)生說。
為保證春節(jié)期間蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供，各地多管齊下，確保春節(jié)期間市民“菜籃子”拎得穩(wěn)。為做好寒潮防范應(yīng)對(duì)，安徽省旌德縣通過電話、微信等方式指導(dǎo)菜農(nóng)提前做好設(shè)施大棚防風(fēng)固棚、保溫管理，抓住墑情緩解有利時(shí)機(jī)搶播搶種，保障春節(jié)期間市場(chǎng)供應(yīng)；天津市組織技術(shù)力量對(duì)保供基地進(jìn)行指導(dǎo)和服務(wù)，通過倒茬、套種，增加短、平、快的葉菜類種植，設(shè)施蔬菜應(yīng)種盡種，確保春節(jié)期間有更多品種新鮮蔬菜上市供應(yīng)本地市場(chǎng)，讓市民“菜籃子”更加豐盈。
運(yùn)輸通暢 質(zhì)量穩(wěn)定
進(jìn)入臘月，位于山東省壽光市孫家集街道的瑞航家庭農(nóng)場(chǎng)開始“忙年”。來自當(dāng)?shù)丶霸颇系犬a(chǎn)地的28種新鮮蔬菜，經(jīng)過打冷、裝箱之后，將銷往遼寧、西安等地，保障當(dāng)?shù)厥忻竦?ldquo;菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)。“我們按照平時(shí)供應(yīng)量的3倍進(jìn)行備貨，春節(jié)期間每天發(fā)出量達(dá)18萬斤。”農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人鄭景渠告訴記者，“現(xiàn)在道路更暢通了，以遼寧為例，走‘綠色通道’，我們凌晨就可以到達(dá)，當(dāng)天就可以返回。”
拎穩(wěn)春節(jié)期間的“菜籃子”，暢通物流運(yùn)輸是其中的重要一環(huán)。2022年12月，隨著疫情防控措施進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化，產(chǎn)地到銷地的道路運(yùn)輸更加通暢。各地也嚴(yán)格落實(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策，加強(qiáng)產(chǎn)銷各環(huán)節(jié)有序銜接，保證“菜籃子”產(chǎn)品運(yùn)輸車輛便捷通行。壽光市專門規(guī)劃外運(yùn)保供指定通行路線，在所有蔬菜收購點(diǎn)與干線公路之間都建立了“綠色通道”，確保蔬菜運(yùn)輸車輛進(jìn)得來、出得去、運(yùn)得順。
確保春節(jié)期間“菜籃子”穩(wěn)定供給，從“主動(dòng)脈”到“毛細(xì)血管”都要暢通有序。“為確保節(jié)日期間居民‘菜籃子’產(chǎn)品不斷檔，成都市屬國(guó)有‘菜籃子’保供企業(yè)益民集團(tuán)針對(duì)熱銷產(chǎn)品如海鮮類、蔬果、肉類等產(chǎn)品，引導(dǎo)商戶密切關(guān)注供需變化、加大貨源組織，充分滿足廣大市民消費(fèi)需求。”成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局市場(chǎng)處處長(zhǎng)王濤介紹，現(xiàn)階段市場(chǎng)日均可供應(yīng)蔬菜約3500噸、肉類日均約600噸、水產(chǎn)海鮮超1600噸。
不僅要“吃得飽”“吃得好”，還得“吃得安心”“吃得健康”。時(shí)逢佳節(jié)，居民“舌尖上的安全”同樣不能忽視。
為此，湖北武漢啟動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“優(yōu)秩序 促健康 保安全 迎新年”專項(xiàng)行動(dòng)。在武漢市江漢區(qū)的合合鮮妙墩菜市場(chǎng)，記者看到，市場(chǎng)入口處的電子大屏上，正滾動(dòng)播放著當(dāng)日蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)結(jié)果，韭菜花、菠菜、小白菜等15批次蔬菜，檢驗(yàn)結(jié)果均為合格。“每天清晨6時(shí)許，市場(chǎng)管理方會(huì)安排專門的檢測(cè)人員，對(duì)市場(chǎng)售賣的蔬菜進(jìn)行抽檢，并將檢測(cè)結(jié)果予以公布。”市場(chǎng)經(jīng)理黃玲介紹。
過新年，盼團(tuán)圓。做好春節(jié)期間“菜籃子”產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)工作，才能讓人民群眾安心過好年。相信在各方努力下，定能守護(hù)好千家萬戶的“菜籃子”，為億萬人民帶來濃濃的年味與滿滿的幸福。
