4月20日，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局公布了2022年第9期省級(jí)食品安全抽檢信息。抽檢結(jié)果顯示，1批次牛蛙不合格。
據(jù)了解，本次抽檢信息涉及5大類食品，包括糧食加工品、茶葉及其相關(guān)制品、食糖、保健食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計(jì)520批次，其中合格519批次、不合格1批次。不合格樣品為上海市崇明區(qū)長(zhǎng)興鎮(zhèn)豐福路599弄185號(hào)銀鮮市場(chǎng)謝海栓在網(wǎng)上銷售的牛蛙，網(wǎng)店商鋪名稱為小謝菜行（壹街區(qū)銀鮮市場(chǎng)店），該批次牛蛙生產(chǎn)日期/批號(hào)為2022—01—08，規(guī)格型號(hào)為散裝，不合格項(xiàng)目為磺胺類（總量）。
磺胺類藥物作為一類人工合成的抑菌藥，動(dòng)物性產(chǎn)品的磺胺類藥物殘留通常很低，一般不會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體的急性毒性作用。但長(zhǎng)期大量攝入磺胺類藥物殘留不合格的食品，有可能在人體內(nèi)蓄積，不利健康，可引起過敏反應(yīng)和耐藥性菌株的產(chǎn)生。
據(jù)悉，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按規(guī)定公開。（來(lái)源：中國(guó)消費(fèi)者報(bào)•中國(guó)消費(fèi)網(wǎng) 作者：劉浩 桑慶瑩）
