上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站日前公布的行政處罰決定書(shū)（滬市監(jiān)崇處〔2021〕302021001207號(hào)）顯示，上海由由東島廣場(chǎng)置業(yè)有限公司崇明由由喜來(lái)登酒店存在使用《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《上海市食品安全條例》中禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品作為原料，用于食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的違法行為，崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局沒(méi)收違法所得588.5元，罰款1.5萬(wàn)元。

　　經(jīng)查，2021年9月16日，上海格瑞產(chǎn)品檢測(cè)有限公司受上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托對(duì)上海由由東島廣場(chǎng)置業(yè)有限公司崇明由由喜來(lái)登酒店（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“崇明由由喜來(lái)登酒店”）進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢。2021年9月30日，上海格瑞產(chǎn)品檢測(cè)有限公司出具的檢驗(yàn)報(bào)告顯示，崇明由由喜來(lái)登酒店經(jīng)營(yíng)的牛蛙食材經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，呋喃西林代謝物項(xiàng)目（標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)不得檢出，實(shí)測(cè)值2.54μg/kg）不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。2021年10月22日崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法大隊(duì)對(duì)當(dāng)事人崇明由由喜來(lái)登酒店涉嫌使用《食品安全法》中禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品作為原料用于食品經(jīng)營(yíng)行為予以立案調(diào)查。

　　2021年9月13日，當(dāng)事人在未查驗(yàn)相關(guān)合格證明文件的情況下，從上海曼堅(jiān)貿(mào)易有限公司處以每千克35.97元的價(jià)格（含稅價(jià)）購(gòu)入20千克牛蛙，剝皮去內(nèi)臟切塊后獲得10千 克牛蛙半成品用于經(jīng)營(yíng)。至2021年9月20日止，當(dāng)事人使用3.25千克上述牛蛙半成品制售3例銷(xiāo)售價(jià)為178元/例的泡椒跳水蛙，使用3千克牛蛙半成品制作3例泡椒跳水蛙宴請(qǐng)客戶（未收取費(fèi)用），使用2千克牛蛙半成品試制新菜品（新菜品擬售價(jià)178元/例）以及使用1.75千克用于抽樣檢驗(yàn)。當(dāng)事人使用《食品安全法》中禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品作為原料用于食品經(jīng)營(yíng)行為的貨值金額為人民幣1513.925元，違法所得為人民幣588.5元。

　　上述行為違反了《上海市食品安全條例》第二十四條第二款規(guī)定，構(gòu)成了使用《食品安全法》中禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品作為原料用于食品經(jīng)營(yíng)的行為。同時(shí)，當(dāng)事人采購(gòu)牛蛙時(shí)未查驗(yàn)相關(guān)供貨憑證的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款規(guī)定。根據(jù)《上海市食品安全條例》第九十二條第四款規(guī)定，同時(shí)鑒于當(dāng)事人違法行為持續(xù)時(shí)間短，貨值金額較少，且在案件調(diào)查中積極配合并及時(shí)整改，符合《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第三十二條第（一）項(xiàng)情形，崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并決定沒(méi)收違法所得（人民幣）伍佰捌拾捌元伍角（588.5元）整； 二、罰款（人民幣）壹萬(wàn)伍仟元整（1.5萬(wàn)元）。

　　《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條規(guī)定：食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明。

　　食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第二款的規(guī)定。

　　實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

　　從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品銷(xiāo)售記錄制度，如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、銷(xiāo)售日期以及購(gòu)貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第二款的規(guī)定。

　　《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第三十二條規(guī)定：當(dāng)事人有下列情形之一，應(yīng)當(dāng)從輕或者減輕行政處罰：

　?。ㄒ唬┲鲃?dòng)消除或者減輕違法行為危害后果的；

　　（二）受他人脅迫或者誘騙實(shí)施違法行為的；

　?。ㄈ┲鲃?dòng)供述行政機(jī)關(guān)尚未掌握的違法行為的；

　?。ㄋ模┡浜闲姓C(jī)關(guān)查處違法行為有立功表現(xiàn)的；

　?。ㄎ澹┓伞⒎ㄒ?guī)、規(guī)章規(guī)定其他應(yīng)當(dāng)從輕或者減輕行政處罰的。

　　以下為原文：

（來(lái)源： 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)）